有人曾跟我說過
當一個人有笑容的時候
做出來的食物都特別的美味
by林先生
當一個人有笑容的時候
做出來的食物都特別的美味
by林先生
新鮮度:★★★✰✰
美味度:★★★★✰
服務質:★★★★★
價位:25~50
美味度:★★★★✰
服務質:★★★★★
價位:25~50
地點:804高雄市鼓山區登山街15號
電話:07-521-6106
營業時間:周一到周五06:30~13:30
電話:07-521-6106
營業時間:周一到周五06:30~13:30
登山街的美麗風景－彭媽媽浮水魚羹
客家人的熱情在彭媽媽身上可以說是展現的淋漓盡致，做著一手好料理的彭媽媽，四十多年前隨著丈夫退伍返鄉一同回到了哈瑪星地區經營小吃攤，每天早上從前鎮漁港採買魚貨，堅持自製的手工魚漿，料一定都是早上才備，確保產品新鮮美味，這樣的堅持我想就是他在哈瑪星的巷弄裡仍然可以生意興隆的秘訣吧
彭媽媽遇到客人就一定會打招呼，看那熱情的笑容
我想開心的人做出來的食物一定也會特別美味！
還沒走進店內，便被這老屋子的外貌所深深吸引，保留完好洗石子外牆，特色的窗框
早期人家會有的矮陽台，甚至連窗框都是保有原本的老屋窗框，這樣的建築在哈瑪星一代區域能保留得如此完整的已經不多了
可以感受出屋主對於這棟老屋子的珍惜呢
早期人家會有的矮陽台，甚至連窗框都是保有原本的老屋窗框，這樣的建築在哈瑪星一代區域能保留得如此完整的已經不多了
可以感受出屋主對於這棟老屋子的珍惜呢
屋內的風格也是保有原本老屋的梁柱結構，未做多餘的變動
彭媽媽的餐點料理其實非常簡單，就是很樸實的味道，滷肉飯，魚羹，麵
喜歡的話可以到菜桌去看看今天有甚麼特色小菜
喜歡的話可以到菜桌去看看今天有甚麼特色小菜
油豆腐
吃客家菜一定會吃到的一道料理，我的客家朋友Ｊ先生說，
他們以前的飲食習慣就是會一碗飯配油豆腐
就是市場炸的哪一種，沒甚麼特別，但是這就是他們記憶裡的吃法
所以林先生建議，如我有去吃客家菜都一定要吃看看他的油豆腐
無論好吃與否，那都代表著一種客家的精神
吃客家菜一定會吃到的一道料理，我的客家朋友Ｊ先生說，
他們以前的飲食習慣就是會一碗飯配油豆腐
就是市場炸的哪一種，沒甚麼特別，但是這就是他們記憶裡的吃法
所以林先生建議，如我有去吃客家菜都一定要吃看看他的油豆腐
無論好吃與否，那都代表著一種客家的精神
浮水魚羹
早期從台南那邊傳過來的，使用虱目魚做成的魚羹丟入滾水中，等到魚羹浮起來後就好像是浮在水面上的一樣，再搭配香菜，薑絲，黑醋伴食
我覺得彭媽媽的浮水魚羹偏鹹，可能是林先生我吃的比較清淡吧
早期從台南那邊傳過來的，使用虱目魚做成的魚羹丟入滾水中，等到魚羹浮起來後就好像是浮在水面上的一樣，再搭配香菜，薑絲，黑醋伴食
我覺得彭媽媽的浮水魚羹偏鹹，可能是林先生我吃的比較清淡吧
羹的口感很滑順，不會太稠
不過比起台南那邊的的魚羹我還是比較喜歡台南的，可能林先生比較能接受甜吧
肉燥飯的部分似乎是有家一些五味粉去做調味，香氣還不錯
味道不會太鹹也不會太甜，半肥半瘦的吃起來也不會太膩
味道不會太鹹也不會太甜，半肥半瘦的吃起來也不會太膩
簡單的跟彭媽媽寒暄了一下，發現彭媽媽真的是一位非常熱情的人
看著她的笑容與誇張的肢體動作，嘴裡還喊著－捱嘿哈加領（我是客家人）
看著她的笑容與誇張的肢體動作，嘴裡還喊著－捱嘿哈加領（我是客家人）
那畫面真的是有種說不出的可愛呀
看到這熱情的畫面頓時覺得一整天的陰霾都一掃而空了
果然～快樂是會傳染的呢
看到這熱情的畫面頓時覺得一整天的陰霾都一掃而空了
果然～快樂是會傳染的呢
最後，彭媽媽還請我們喝了他自己煮的冬瓜茶
他說他的冬瓜茶都不放任何冰塊或著加水
就純粹冬瓜磚下去煮，阿姨的熱情實在讓我難以招架了ლ(´ڡ`ლ)
結尾
快樂真的是會傳染的，一個快樂的人做出來的料理一定也很快樂
吃起來也一定特別美味
希望大家有機會來到登山街這裡，路過不要忘記跟彭媽媽拜訪一下
感受一下彭媽媽快樂的能量
他說他的冬瓜茶都不放任何冰塊或著加水
就純粹冬瓜磚下去煮，阿姨的熱情實在讓我難以招架了ლ(´ڡ`ლ)
結尾
快樂真的是會傳染的，一個快樂的人做出來的料理一定也很快樂
吃起來也一定特別美味
希望大家有機會來到登山街這裡，路過不要忘記跟彭媽媽拜訪一下
感受一下彭媽媽快樂的能量
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